AI 추천 뉴스 식품업계 최초…CJ제일제당, AI로 K푸드 영토 확장 나선다 CJ제일제당이 인공지능(AI)을 활용해 식품 트렌드를 발굴하고 신제품 콘셉트 개발부터 소비자 반응 예측까지 지원하는 통합 플랫폼을 글로벌 시장에 도입한다. CJ제일제당은 AI 기반 마케팅 인텔리전스 플랫폼 ‘푸드 AI 360’을 미국 사업에 적용했다고 6일 밝혔다. 식품 트렌드 분석과 상품 기획·개발, 출시 후 시장 반응 모니터링까지 하나의 플랫폼으로 통합한 것은 식품업계 최초다. 식품마케팅실과 AX·DX담당이 공동 개발한 푸드 AI 360은 온라인 검색과 소비자 관심도 등 각종 데이터를 실시간으로 분석해 새롭게 떠오르는 식품 트렌드와 확산 가능성을 예측한다. 이미 유행하는 제품을 따라가는 데 그치지 않고 소비자 관심이 어느 방향으로 이동할지를 미리 파악해 신제품 아이디어로 구체화하는 것이 핵심이다. 플랫폼에 탑재된 ‘콘셉트 스튜디오’는 AI가 제품의 방향과 주요 특징, 패키지 형태 등을 제안하고 시각화한다. 예상 소비자 반응과 제품의 강점, 보완할 점도 출시 전에 분석해 상품 기획과 의사결정에 걸리는 시간을 줄인다. CJ제일제당은 2025년 6월 국내 사업부에 이 플랫폼을 처음 도입했다. 지난 6월에는 미국 사업부에도 적용을 완료했다. 미국 소비자의 식품 소비 흐름과 K푸드 관련 반응을 실시간으로 파악해 현지 제품 개발과 마케팅에 활용하기 위해서다. 앞으로 일본과 유럽 등 주요 시장으로 적용 지역을 확대할 계획이다. 푸드 AI 360을 활용해 실제 출시한 제품도 나오고 있다. 지난 6월 선보인 ‘말차 햇반’이 대표적이다. CJ제일제당은 AI 분석을 통해 말차 열풍이 단기 유행에 그치지 않고 지속될 가능성이 높다고 판단했다. 건강한 원료와 간편식 수요가 결합할 수 있다는 분석을 바탕으로 말차를 넣은 즉석밥을 개발했다. 출시 후 6개월 만에 판매량 140만 개를 넘어선 ‘비비고 연어 스테이크’도 이 플랫폼을 토대로 기획했다. AI 분석 결과 단백질 식품 소비가 붉은 고기에서 닭고기와 수산물로 넓어지고, 생선 소비도 밥반찬용 고등어에서 식단 관리용 연어 등으로 다변화하는 흐름이 포착됐다. CJ제일제당은 AI 분석 결과를 개별 신제품뿐 아니라 브랜드 확장에도 활용하고 있다. 햇반과 다시다, 비비고 등 기존 브랜드를 스낵과 음료 등 새로운 제품군으로 넓혀 소비자 접점을 확대한다는 전략이다. CJ제일제당 관계자는 “AI를 활용해 트렌드를 빠르게 포착하고 상품화하는 체계를 구축했다”며 “글로벌 소비자 데이터를 제품 개발과 마케팅에 반영해 K푸드 확장 속도를 높일 것”이라고 말했다. 권용훈 기자 [email protected] CJ제일제당은 AI 기반 마케팅 인텔리전스 플랫폼 ‘푸드 AI 360’을 미국 사업에 적용했다고 6일 밝혔다. 식품 트렌드 분석과 상품 기획·개발, 출시 후 시장 반응 모니터링까지 하나의 플랫폼으로 통합한 것은 식품업계 최초다. 식품마케팅실과 AX·DX담당이 공동 개발한 푸드 AI 360은 온라인 검색과 소비자 관심도 등 각종 데이터를 실시간으로 분석해 새롭게 떠오르는 식품 트렌드와 확산 가능성을 예측한다. 이미 유행하는 제품을 따라가는 데 그치지 않고 소비자 관심이 어느 방향으로 이동할지를 미리 파악해 신제품 아이디어로 구체화하는 것이 핵심이다. 플랫폼에 탑재된 ‘콘셉트 스튜디오’는 AI가 제품의 방향과 주요 특징, 패키지 형태 등을 제안하고 시각화한다. 예상 소비자 반응과 제품의 강점, 보완할 점도 출시 전에 분석해 상품 기획과 의사결정에 걸리는 시간을 줄인다. CJ제일제당은 2025년 6월 국내 사업부에 이 플랫폼을 처음 도입했다. 지난 6월에는 미국 사업부에도 적용을 완료했다. 미국 소비자의 식품 소비 흐름과 K푸드 관련 반응을 실시간으로 파악해 현지 제품 개발과 마케팅에 활용하기 위해서다. 앞으로 일본과 유럽 등 주요 시장으로 적용 지역을 확대할 계획이다. 푸드 AI 360을 활용해 실제 출시한 제품도 나오고 있다. 지난 6월 선보인 ‘말차 햇반’이 대표적이다. CJ제일제당은 AI 분석을 통해 말차 열풍이 단기 유행에 그치지 않고 지속될 가능성이 높다고 판단했다. 건강한 원료와 간편식 수요가 결합할 수 있다는 분석을 바탕으로 말차를 넣은 즉석밥을 개발했다. 출시 후 6개월 만에 판매량 140만 개를 넘어선 ‘비비고 연어 스테이크’도 이 플랫폼을 토대로 기획했다. AI 분석 결과 단백질 식품 소비가 붉은 고기에서 닭고기와 수산물로 넓어지고, 생선 소비도 밥반찬용 고등어에서 식단 관리용 연어 등으로 다변화하는 흐름이 포착됐다. CJ제일제당은 AI 분석 결과를 개별 신제품뿐 아니라 브랜드 확장에도 활용하고 있다. 햇반과 다시다, 비비고 등 기존 브랜드를 스낵과 음료 등 새로운 제품군으로 넓혀 소비자 접점을 확대한다는 전략이다. CJ제일제당 관계자는 “AI를 활용해 트렌드를 빠르게 포착하고 상품화하는 체계를 구축했다”며 “글로벌 소비자 데이터를 제품 개발과 마케팅에 반영해 K푸드 확장 속도를 높일 것”이라고 말했다. 권용훈 기자 [email protected]