AI 추천 뉴스 "쏟아질 걱정 끝, 톡톡 한 방울"…샘표, 이유식 맞춤 참기름 [갓신상] 저온 마일드 로스팅·전통 압착으로 쓴맛 줄이고 첫 기름만 추출 샘표가 영유아의 미각 발달과 부모들의 안심 먹거리 수요를 겨냥한 프리미엄 키즈 조미유를 선보인다. 샘표는 100% 국내산 통참깨를 부드럽게 볶아 딱 한 번만 짜낸 첫 기름 '우리아이 순 참기름'을 출시했다고 15일 발표했다. 원재료 선별부터 착유 방식, 포장 용기까지 아이 맞춤형으로 세밀하게 설계한 제품이다. 신제품은 자극적인 맛에 민감한 아이들의 입맛을 최우선으로 고려했다. 참깨를 고온에서 볶아 강한 탄맛과 쓴맛을 내는 기존 방식 대신, 최적 온도로 천천히 볶아내는 '마일드 로스팅' 공법을 채택했다. 이를 통해 참깨 고유의 은은하고 고소한 풍미를 극대화했다. 또한 전통 방앗간 압착 방식으로 처음 짜낸 첫 기름만 담았으며, 착유 후 3단계 여과 공정을 추가해 미세 불순물을 깔끔하게 걸러냈다. 산패에 취약한 참기름의 특성을 보완하기 위해 패키지 기술도 집약했다. 샘표의 특허받은 '이중 안심용기'를 적용해 개봉 후 사용 중에도 외부 공기 유입을 차단하고 산소 접촉을 최소화했다. 빛과 산소 노출로 인한 맛 변화 없이 마지막 한 방울까지 갓 짠 듯한 신선함을 유지하도록 돕는다. 조리 편의성을 높이는 미세 조절 캡도 도입했다. 이유식이나 유아식을 만들 때 정밀한 양 조절이 가능하도록 '한 방울 드롭' 형태의 특수 밸브 캡을 장착했다. 용기가 실수로 넘어져도 내용물이 바닥에 흐르지 않아 위생적인 주방 관리가 가능하다. 샘표 관계자는 "'우리아이 순한간장', '우리아이 첫 보리차'에 이어 아이들이 우리 식재료 본연의 맛을 친숙하게 경험할 수 있도록 맞춤형 참기름을 선보였다"며 "앞으로도 생애주기별 미각 형성에 도움을 주는 안심 먹거리 라인업을 꾸준히 확대해 나갈 것"이라고 말했다. 박상경 한경닷컴 기자 [email protected] 샘표는 100% 국내산 통참깨를 부드럽게 볶아 딱 한 번만 짜낸 첫 기름 '우리아이 순 참기름'을 출시했다고 15일 발표했다. 원재료 선별부터 착유 방식, 포장 용기까지 아이 맞춤형으로 세밀하게 설계한 제품이다. 신제품은 자극적인 맛에 민감한 아이들의 입맛을 최우선으로 고려했다. 참깨를 고온에서 볶아 강한 탄맛과 쓴맛을 내는 기존 방식 대신, 최적 온도로 천천히 볶아내는 '마일드 로스팅' 공법을 채택했다. 이를 통해 참깨 고유의 은은하고 고소한 풍미를 극대화했다. 또한 전통 방앗간 압착 방식으로 처음 짜낸 첫 기름만 담았으며, 착유 후 3단계 여과 공정을 추가해 미세 불순물을 깔끔하게 걸러냈다. 산패에 취약한 참기름의 특성을 보완하기 위해 패키지 기술도 집약했다. 샘표의 특허받은 '이중 안심용기'를 적용해 개봉 후 사용 중에도 외부 공기 유입을 차단하고 산소 접촉을 최소화했다. 빛과 산소 노출로 인한 맛 변화 없이 마지막 한 방울까지 갓 짠 듯한 신선함을 유지하도록 돕는다. 조리 편의성을 높이는 미세 조절 캡도 도입했다. 이유식이나 유아식을 만들 때 정밀한 양 조절이 가능하도록 '한 방울 드롭' 형태의 특수 밸브 캡을 장착했다. 용기가 실수로 넘어져도 내용물이 바닥에 흐르지 않아 위생적인 주방 관리가 가능하다. 샘표 관계자는 "'우리아이 순한간장', '우리아이 첫 보리차'에 이어 아이들이 우리 식재료 본연의 맛을 친숙하게 경험할 수 있도록 맞춤형 참기름을 선보였다"며 "앞으로도 생애주기별 미각 형성에 도움을 주는 안심 먹거리 라인업을 꾸준히 확대해 나갈 것"이라고 말했다. 박상경 한경닷컴 기자 [email protected]